キャベツダイエットレポート
『メタボリックシンドロームからの脱出』
おもいッきりテレビで紹介されて話題を呼んだキャベツダイエット。
週刊誌でも紹介されましたね。
名古屋大学付属病院循環器内科の簗瀬正伸医師は、自らキャベツダイエットを実践し、3ヶ月で約30Kg痩せ、長野市大岡診療所所長の内場廉医師は7ヶ月で約40Kg痩せたと記事になっていました。メタボリックシンドロームからの脱出したのです。
このキャベツダイエットを考案したのは京都私立病院糖尿病・代謝内科部長の吉田俊秀医師だそうです。これは『食前キャベツダイエット』と呼ばれるキャベツダイエットです。
キャベツダイエットには、3食の食前にキャベツを食べた後、食事を摂る『食前キャベツダイエット』と、1食をキャベツに置き換える『キャベツダイエット』の2種類あります。
＜食前キャベツダイエット＞
�〇暗戮凌�事の前に、1/6玉のキャベツをザク切りにして生で、10分以上かけてゆっくり噛んで食べる。脳の満腹中枢をだまして、食事の量を減らすことでダイエット効果。
��基礎代謝量を維持するため、1日70gのタンパク質を摂る。（卵1個、肉80g、魚80g、牛乳200ml、豆腐半丁が理想的）
��主食は1日400Kcal（ご飯茶碗2杯）に抑え、油や砂糖類は控え、おやつは果物2個程度にする。
私は、夕食をキャベツ1/3玉で置き換えています。朝食・昼食で食前にキャベツを食べるのはほとんど不可能ですから。
ただ、気をつけなければいけないのは、キャベツをマヨネーズやドレッシングなどの油と一緒に食べてしまう事。
これはカロリー過多につながるので、お塩かお酢、少量のソースで食べるのがいいそうです。。
＜キャベツの効能＞
キャベツの中で、特に重要な栄養成分は、ビタミンUとビタミンC。
まず、ビタミンU、胃腸の粘膜を健康に保つ作用をもっており、胃潰瘍や十二指腸潰瘍を予防してくれます。また、肝臓の機能を高める作用も持っており、脂肪肝予防してくれます。さらに、活性酸素の作用を抑える抗酸化作用も持っており、がんや動脈硬化などの病気を予防してくれます。
さらに、ビタミンC、美肌・美白のビタミンとして有名ですが、ほかに、抗酸化力にも優れ、心筋梗塞、糖尿病といった生活習慣病（メタボリックシンドローム）を予防し、がんや老化を防ぎます。免疫力を高めてウィルス性の感染症を予防してくれ、ストレスに対する抵抗力を高める働きもあります。
これらのビタミンは、水溶性で、熱にも弱いので、生で食べないと効果が薄いです。
また、食物繊維が豊富に含まれており、血糖値の急激な上昇を抑え、通風予防、ガン予防にも効果があるといわれているそうです。
さらに、食物繊維は体外に余分な老廃物を出していく効果があるそうです。いいことづくめですね。
また、参考までに、おもいッきりテレビで、恵比寿アンチエイジングクリニックの伊達友美さん（栄養学博士・管理栄養士）が紹介していた『肥満予防改善方法』。
朝食時に、脂肪をつきにくくするために、朝食前に、ブドウ、ミカン、リンゴのいずれかひとつ（300g）を、皮や種も一緒にジュースにしてとると効果的。
昼食時に、たまった脂肪を追い出すために、オリーブ・オイル（小さじ1）を加熱しないでとると効果的。納豆や豆腐にかけてとるそうです。
夕食時に、脂肪を燃やすためには、牛肉や豚肉の赤身（70g）をとると効果的。だそうです。
『メタボリックシンドロームからの脱出』
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